RACCOMANDAZIONI DEL WCRF (Fondo Mondiale Ricerca sul Cancro), 2007, www.dietandcancerreport.org/cup : 4° raccomandazione:

“Basare la propria alimentazione prevalentemente su cibi di provenienza vegetale, con cereali non industrialmente raffinati e legumi in ogni pasto e un'ampia varietà di verdure non amidacee e di frutta” (BERRINO,Il cibo dell'uomo,p.30)

American Dietetic Association: Le diete vegetariane correttamente pianificate , comprese le diete vegetariane totali o vegane, sono salutari, adeguate dal punto di vista nutrizionale e possono conferire benefici per la salute nella prevenzione e nel trattamento di alcune patologie. Le diete vegetariane ben pianificate sono appropriate per individui in tutti gli stadi del ciclo vitale, inclusa gravidanza, allattamento, prima e seconda infanzia, adolescenza, e per gli atleti. (M.MENGONI, Cucina vegana e metodo Kousmine, Ed. Tecniche Nuove, p. 3)

Per questo proponiamo una Apericena a Torre Colombaia (San Biagio della Valle), venerdì 14 settembre:

ore 18: Presentazione BIO-vegetarianesimo: Dr.Antonio Artegiani, medico; Maurizio Fratta (giornalista L'altra pagina)

ore 20: apericena , appunto, con cereali integrali, pane integrale con farina grani antichi e pasta madre, legumi tradizionali (lenticchie, favino), snack di semi girasole. Verdure di stagione, cotte e crude. Tutto rigorosamente biologico , locale e di stagione (NO AL BIOLOGICO DA SUPERMERCATO) ( da Azienda Torre Colombaia e azienda orticola biologica Microcosmo)

Costo 15 € ; prenotazione su whatsapp: 335 59 87 112 (Alfredo), 349 435 7276 (Giulio) o per email info@torrecolombaia.it