Perugia, 12 maggio 2015 - Visite guidate in aziende orticole, frutticole e zootecniche, raccolta di frutta e verdura di stagione, laboratori di trasformazione, laboratori dimostrativi e degustazioni guidate sono le attività proposte dalle aziende biologiche che aderiscono alla PrimaveraBio e che da circa un mese accolgono “sul campo” i cittadini/consumatori.

PrimaveraBio è la campagna nazionale dell’AIAB che vede tutte le regioni impegnate a promuovere - direttamente nelle aziende - iniziative che hanno al centro il biologico, modello di produzione agricola sostenibile e lungimirante e che quest’anno, con l’intento di richiamare l’Expo, ha scelto come tema "Incontriamo il bio che nutre il territorio!".
Ma il bio non solo nutre il territorio da un punto di vista alimentare, lo arricchisce anche del suo impegno culturale. Lo dimostra il fatto che la capacità ricettiva ed educativa delle aziende bio dal 2007 al 2013 (secondo l’ultimo Bioreport ) è stata molto più alta rispetto alle aziende convenzionali. Le attività connesse a quelle agricole e di allevamento sono infatti praticate dal 17% circa delle aziende certificate bio, oltre il triplo del valore rilevato per l’universo delle aziende.

“Nel settore biologico – dice Vincenzo Vizioli, presidente di AIAB - si privilegia il rapporto diretto tra produttore e consumatore. Per questo le aziende si distinguono per le attività connesse più frequentemente alla produzione - come l’agriturismo, le attività ricreative e sociali, le fattorie didattiche, la prima lavorazione dei prodotti agricoli, la trasformazione dei prodotti animali e vegetali e la produzione di energia rinnovabili”.
Per tutta la durata della campagna, le aziende biologiche del territorio apriranno le porte a cittadini, studenti, insegnanti e tutti coloro che stanno avviando orti e giardini urbani, alla ricerca di suggerimenti e ispirazioni.
Un approccio concreto per far conoscere il metodo biologico e  la sua capacità di produrre cibi di alta qualità nella salvaguardia dell’ambiente e dei beni comuni.

Quest'anno in Umbria ci siamo concentrati sul vino biologico e il suo metodo di lavorazione che dal febbraio 2012 ha un regolamento ben definito. Con la PrimaveraBio in Cantina, tanti turisti, famiglie e giovani appassionati di vino hanno fatto Il giro dell'Umbria in un Sorso!

Ma tante altre sono state le iniziative che ci hanno parlato di Salute nel Piatto, o che cia hanno accompagnato nei boschi alla scoperta di un Museo Naturalistico Diffuso come può essere definito l'intero Cuore Verde d'Italia.

L'ultimo evento della PrimaveraBio umbra si terrà nel pomeriggio di venerdì 15 maggio a Castiglion del Lago: sarà la Fattoria Lara, azienda gestita da giovanissimi intraprendenti, ad aprire le sue porte. E' da poco entrata a far parte della base associativa di Aiab Umbria e sarà per tutti una bella occasione per fare conoscenza. 

Questa la sintesi dell'evento, a questo LINK il programma completo:

Alla Fattoria Lara verrà acceso il forno a legna e preparato il pane di cereali antichi per scoprire i frumenti anticamente coltivati (Verna, Biancola, Gentilrosso, Abbondanza, e Grano del Faraone) e  confrontarli con il Bolero, la varietà più presente e maggiormente utilizzata in Umbria. Nel pomeriggio, dopo una passeggiata nel querceto alla scoperta delle erbe con reading poetico in sottofondo, sarà realizzato il laboratorio di produzione della ricotta con latte di capra biodinamico. Infine un bio aperitvo con ingredienti freschi e pane caldo condito da olio extravergine d'oliva.

Vi aspettiamo!

Questi, invece, sono i prossimi appuntamenti di tutt'Italia:

FRIULI – Tour in bici tra le bioaziende
Domenica 17, 24 e 31 maggio
Visita al il biodistretto di Gramogliano (Corno di Rosazzo): una gita in bicicletta, prevista per domenica 17 maggio, tra le bio-aziende vinicole immerse nei colli di Corno di Rosazzo. Chi lo vorrà potrà assaggiare i cibi dei produttori locali sapientemente preparati e serviti nel contesto di villa Nachini-Cabassi.

LAZIO – Un tuffo nel cioccolato
Domenica 17, 24 e 31 Maggio, dalle 15:00 alle 17:30
Nonostante il taglio industriale l’azienda Antica Norba offre un percorso magico: strumenti Maya, indicazioni sulla piantagione di cacao, pubblicità del primo novecento, un’antica fabbrica di cioccolato completamente ricostruita con macchinari originali. Degustazione gratuita di cioccolato direttamente alla fonte

MARCHE – Sperimentazione di agricoltura conservativa e degustazione gelato alla taccola
Domenica 17 maggio – dalle 15:00
Presso l’azienda agricola bio Malavolta si svolgerà la visita aziendale durante la quale i visitatori potranno partecipare alla sperimentazione in agricoltura conservativa di copertura a reddito, che verrà fatta utilizzando orzo e veccia. Oltre alla degustazione di prodotti aziendali si potrà assaggiare il gelato bio alla taccola.

BASILICATA - "Immaginiamo un Bio Distretto Rurale nell’ Entro Terra Materana”
Lunedì 23 maggio
Dibattito pubblico tra contadini, studenti, cittadini e agenzie territoriali. A seguire pranzo a base di pizza con ingredienti biologici e alle ore 15 visita all'orto biologico di un'azienda di Grassano: workshop sul compostaggio, la pacciamatura e la preparazione di macerati di erbe per la cura delle colture.

PUGLIA – percorsi conoscitivi della macchia mediterranea e degustazioni
Domenica 17 maggio
L’AIAB Puglia organizza una visita alla masseria didattica “Sierro Lo Greco” di Laterza (TA), autentica oasi naturale con uliveti secolari, vigneti e orti biologici, impegnata nel recupero di piante e alberi in via d’estinzione. La masseria offre ai visitatori percorsi immersi nella natura e laboratori didattici, come il percorso conoscitivo della macchia mediterranea; l’osservazione degli animali di bassa corte, il riconoscimento delle erbe aromatiche; ciclo di trasformazione delle erbe aromatiche in oli essenziali, nonché la degustazione dei prodotti aziendali.
Domenica 17 maggio
Visita alla fattoria didattica “Masseria dei Monelli”, situata nelle campagne di Conversano (BA) e circondata da coltivazioni biologiche di mandorli, olivi e alberi da frutta, animali di bassa corte, piante officinali, alberi e arbusti tipici mediterranei. Durante la visita saranno tenuti degustazioni e laboratori come ‘l’orto biologico e i suoi cicli’.

CALABRIA – Un vero e proprio viaggio sulla “Costa degli dei”.
Domenica 17 Maggio 2015, dalle 10:30
visita guidata all’interno dell’agriturismo biologico e biodinamico “Pirapora”, situato in località Pirapora / Zambrone (VV) dove si vive al ritmo della natura e si mangiano alimenti biologici prodotti direttamente in azienda. Intorno alle 10,30 i partecipanti, grazie alla guida esperta della famiglia conduttrice, potranno calarsi in un viaggio tra natura, sapori e bellezze naturali tipiche della “Costa degli dei”. Subito dopo il pranzo, si procederà in direzione di Tropea centro turistico sul Mar Tirreno, le cui bellezze sono famose in tutto il mondo.

www.primaverabio.it

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