IL BIOLOGICO MADE IN ITALY
Una storia basata sui valori autentici della vita di campagna, sull’amore per la natura e le cose vere. Nasce così la pasta Girolomoni, il meglio dei prodotti alimentari biologici Made in Italy. Ti porteremo alla scoperta della nostra filosofia, delle nostre radici e dei progetti che abbiamo in serbo per il futuro.

Pasta di grano duro
È ottenuta esclusivamente con grani duri coltivati in Italia, dai nostri soci o da aziende a noi convenzionate. L’essicazione avviene ad una temperatura di 60-65°. I tempi variano dalle 7 alle 12 ore a seconda dei formati. Tutta la pasta Girolomoni® viene prodotta nel nostro pastificio a totale conduzione biologica.

Pasta di Grani Antichi
È prodotta utilizzando tre varietà di cereali che abbiamo recuperato dal passato: Cappelli, varietà di frumento duro coltivato dai nostri soci sulle colline marchigiane; Graziella Ra®, Triticum Turgidum Turanicum proveniente da uno scavo archeologico in Egitto e ora coltivato esclusivamente a Isola del Piano; Farro Triticum Dicoccum, un cereale antico ricco di principi nutritivi.